中国远洋运输公司的货轮海王星号，运输一批小麦前往欧洲，但在启航前，发现该海王星号存货的冷库失灵，但由于当时正值冬季，于是对冷库失灵的现象未予理会，遂开航前往欧洲。但在经过中东地区之时，由于当地战乱频繁，附近海域不安全，海王星号船长临时决定改道绕行好望角，不料这一绕行耽误了时间，而且当地属热带气候，当海王星到达鹿特丹港后发现小麦已经部分严重变质，则该由谁来承担该责任？（）。