有关测定亚硝酸盐含量的叙述，不正确的是（）

A.亚硝酸盐与对氨基苯磺酸、N-1-萘基乙二胺发生反应需在弱酸条件下

B.亚硝酸盐与显色剂反应生成玫瑰红色物质

C.对显色反应样品进行目测，可精确算出泡菜中亚硝酸盐的含量

D.实验中需用到亚硝酸钠标准溶液

A.亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应，需在盐酸酸化条件下

B.重氮化反应后，与N－1－萘基乙二胺盐酸盐结合形成玫瑰红色染料

C.对显色反应样品进行目测，可精确得出泡菜中的亚硝酸盐含量

D.配制溶液所用的提取剂为氯化镉与氯化钡

A.亚硝酸盐经显色反应后呈玫瑰红色，不同浓度的亚硝酸盐显色深浅不同

B.泡菜腌制时间长短会影响亚硝酸盐含量，但温度和食盐用量不影响亚硝酸盐含量

C.用比色法不能精确算出泡菜中亚硝酸盐的含量

D.配制溶液所用的提取剂为氯化镉和氯化钡溶液，使样品溶液变得无色透明的是氢氧化铝乳液

A.泡菜制作需要配制盐水，其中盐与水的质量比为4：l

B.泡菜腌制时间长短会影响亚硝酸盐含量，但温度和食盐的用量不影响其含量

C.亚硝酸盐含量的测定步骤为：重氮化﹣酸化﹣显色﹣比色

D.常见的乳酸菌有乳酸链球菌和乳酸杆菌，乳酸杆菌还常用于生产酸奶

A.泡菜制作需要配制盐水，其中盐与水的质量比为4∶1

B.在盐酸酸化条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应形成玫瑰红色染料

C.随着发酵进行，亚硝酸盐含量先增加后减少，用比色法可进行亚硝酸盐含量的测定

D.泡菜腌制时间长短会影响亚硝酸盐含量，但温度和食盐的用量不影响其含量

A.亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应，需在盐酸酸化条件下进行

B.重氮化反应后，与N1萘基乙二胺盐酸盐结合形成玫瑰红色染料

C.对显色反应样品进行目测，可精确算出泡菜中亚硝酸盐含量

D.配制溶液所用的提取剂为氯化镉与氯化钡

A.将新鲜蔬菜与煮沸冷却的盐水（盐和清水的质量比为4：1）混匀装瓶

B.发酵过程始终要保持密封状态，泡菜坛盖边缘的水槽中要始终装满水

C.在酸化条件下，亚硝酸盐发生重氮化反应形成玫瑰红色沉淀

D.随发酵进行，亚硝酸盐含量逐渐增加，用比色法可进行亚硝酸盐含量的测定

A.测定亚硝酸盐含量的常用方法是比色法

B.比色法测定亚硝酸盐含量的一般步骤是：配制溶液→制备标准显色液→制备样品处理液→比色、计算

C.亚硝酸盐与N－1－萘基乙二胺盐酸盐结合形成玫瑰红色复合物

D.亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应需在盐酸酸化条件下

A.泡菜制作过程中测定亚硝酸盐含量的方法是纸层析法

B.亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应形成玫瑰红色染料

C.制备样品处理液，加入氢氧化铝乳液的目的是除去杂质，澄清溶液

D.泡菜腌制时间的长短会影响亚硝酸盐的含量，温度和食盐的用量不影响

A.将新鲜蔬菜与煮沸冷却的盐水（盐和清水的质量比为1：4）混匀装瓶

B.发酵过程中始终要保持密封状态，泡菜坛盖边沿的水槽中要始终装满水

C.在酸化条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应形成玫瑰红色沉淀

D.随发酵进行，亚硝酸盐含量逐渐增加，用比色法可进行亚硝酸盐含量的测定