十四经正式提出自A．明代李时珍B．汉代张仲景C．《内经》D．元代滑伯仁E．《帛书经脉》

与谷类食物比较，豆类食物的营养特点为______。

A 蛋白质含量较高

B 脂肪含量较高

C 淀粉含量较高

D 支链淀粉为主

E 直链淀粉为主

A．淀粉豆类的蛋白质含量低于1%

B．淀粉豆类的脂肪含量低于1%

C．大豆类含有大量淀粉

D．大豆类不含有膳食纤维

A淀粉豆类的脂肪含量低于1%

B淀粉豆类的蛋白质含量低于1%

C大豆类的淀粉含量高于20%

D大豆类的膳食纤维含量高于20%

豆类食品蛋白质的含量很高，赤豆达()%左右。

A.13

B.15

C.17

D.19

蛋白质含量最高的食物是()。

A.豆类

B.新鲜蔬菜

C.牛奶

D.淀粉

E.食用植物油

植物性食物蛋白质含量较低，但大豆类食物蛋白质含量较高。()