用托盘托重物时，托盘的拿法（）

用托盘天平称量时，可以用手直接拿砝码。()

B．旅客交谈或递送物品时，托盘应始终对着过道，避免直对旅客或进入旅客座位范围，在客舱内传递任何物品必须使用小托盘

C．空托盘进入客舱时，一手自然下垂，另一手拿托盘的短边，盘面朝里，自然垂直在身体的一侧，需要时再端起托盘

D．用托盘端拿物品的动作要求：双手端盘，两臂贴近身体，大小臂成 90 度夹角。大托盘使用时一手位于托盘边沿中部，另一手位于托盘边沿后部。小托盘使用时双手均托拿于托盘边沿后部。且四指托于盘下，拇指扶在盘的外沿。双手竖拿托盘，放平与小腹部位，不宜过高。端大托盘转身时，身子转，盘不转

A.手掌自然形成凹形，掌心不与底盘接触

B.将托盘稳托于肩上

C.托盘不可靠在身体上

A.手掌自然形成凹形，掌心不与盘底接触。

B. 将托盘稳托于肩上

C. 平托于胸前

D. 托盘不可靠在身体上。

A.右侧

B.左侧

C.胸前

D.空托着

A.如果不是防滑托盘，则在盘内垫上洁净的垫布

B.用轻托方式给客人斟酒时，要随时调节托盘重心，勿使托盘翻倒

C.重物、高物放在托盘里挡，轻物、低物放在外挡

D.先上桌的物品放在下、在后，后上桌的物品放在上、在前

A.中心偏右

B.中心偏左

C.里档

D.外挡

A.如果托送的物品较为沉重时，餐厅员工可以将托盘放在邻近的空桌面或菜台上，然后将所托物品依次递给客人。

B.物品取走部分之后，及时用右手对托盘位置或盘中物品进行调整，使托盘保持平衡。

C.用左手手指的力量来调整托盘重心。

D.用右手协助左手把托盘小心推至工作台面，放稳后按照从内到外的顺序取用盘内物品。

A.用双手操作托盘,轻拿轻放，不可以提拉橡皮筋

B.用单手操作,可以提拉橡皮

C.单手或者双手都可