医院送餐后消毒步骤（）

A.骑手若从医院送餐回来后，需要用消毒水喷瓶在鞋底喷洒消毒水

B.用消毒水喷瓶在制服表面喷洒消毒水

C.带上一次性手套，用制服专用红色抹布擦拭制服表面,完成后再进行送餐后消毒步骤

A.餐厅设置外送清洁消毒专用抹布桶（骑手制服专用桶、外送箱专用桶）定位于外送工作站

B.专用消毒桶和喷瓶需做好标识

C.消毒水每4小时更换

D.消毒抹布每2小时更换

A．骑手按标准进行全面消毒: 洗手消毒，用消毒水瓶在鞋底喷洒消毒水，并用消毒水瓶在制服表面喷洒消毒水，不需要佩戴一次性手套，用制服专用抹布擦拭制服表面

B．每次送餐后用专用消毒抹布清洁外送箱外部和内部，配送车辆早晚各消毒一次

C．外送骑手上岗前需检测温度，骑手不得进入工作站

D．餐厅设置外送清洁消毒专用抹布桶和消毒水喷瓶，标识清楚，消毒水每4小时更换一次; 参考《餐厅全面消毒程序检查表》

E．骑手需配戴口罩送餐，上岗及每次送餐回餐厅后，骑手按标准进行全面消毒

A.消毒水-清水

B.消毒水-清水-清水

C.清水-消毒水

D.清水-消毒水-清水

A.100PP；4小时

B.50PP；4小时

C.100PP；打烊废弃

A.当配完餐点，顾客要求改换包装方式为外带时，除薯条和鸡米花连带餐篮垫纸放入小餐盒，其他产品同现有外带包装标准

B.被明显污染的餐篮回收后，先在清洗区暂存，待高峰后统一按清洗、冲洗、消毒执行三步清洁；打烊后需将营业期间使用的餐篮按三步清洁法进行清洁，并晾干

C.收拾完红盘后，如果餐篮是无明显被污染迹象，那么在大厅就先用消毒水喷瓶在餐篮内外表面喷消毒水，再用消毒抹布擦拭餐篮内

D.为了提升前台配餐效能，我们应该提前将餐篮和餐篮垫纸叠好放在配餐台

E.一个餐篮可以装五个单位的产品（蛋挞可以放6个）

A.地面消毒

B.空气消毒（采用全空间喷75%-80%酒精或氯消毒水）

C.单独用和公用餐具消毒

D.食品消毒（采用84消毒液）

A.餐前、餐后

B.餐前、餐中、餐后

C.餐前、餐中

D.餐中、餐后