题目内容 (请给出正确答案)
骑手送餐后如何进行清洁消毒()
[单选题]

骑手送餐后如何进行清洁消毒()

A.每次送餐回餐厅,骑手按标准进行洗手消毒

B.骑手用外送箱专用红色抹布对外送箱内部进行清洁

C.骑手用外送箱专用红色抹布对外送箱外部进行清洁

D.红色抹布吸收完后可与其他抹布一起混洗

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第1题

以下有关餐厅的外送人员健康措施和外送工具的管理,正确的有()
A.骑手按标准进行全面消毒: 洗手消毒,用消毒水瓶在鞋底喷洒消毒水,并用消毒水瓶在制服表面喷洒消毒水,不需要佩戴一次性手套,用制服专用抹布擦拭制服表面

B.每次送餐后用专用消毒抹布清洁外送箱外部和内部,配送车辆早晚各消毒一次

C.外送骑手上岗前需检测温度,骑手不得进入工作站

D.餐厅设置外送清洁消毒专用抹布桶和消毒水喷瓶,标识清楚,消毒水每4小时更换一次; 参考《餐厅全面消毒程序检查表》

E.骑手需配戴口罩送餐,上岗及每次送餐回餐厅后,骑手按标准进行全面消毒

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第2题

骑手标准配送流程是()

A.骑手接单、骑手到店、骑手取餐、骑手送餐

B.骑手到店、骑手接单、骑手取餐、骑手送餐

C.骑手到店、骑手取餐、骑手接单、骑手送餐

D.骑手接单、骑手取餐、骑手到店、骑手送餐

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第3题

骑手的消毒柜规范有那些()

A.骑手需要佩戴口罩送餐,假如骑手没有佩戴口罩,餐厅需要赠送给骑手一个口罩,骑手戴上口罩后方可取餐

B.骑手需佩戴护目镜进行送餐

C.骑手取餐前需要手部用免洗消毒液或者酒精消毒后方可取餐

D.需对骑手体温进行测量并登记,做到骑手体温可追溯

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第4题

骑手送餐回到餐厅时,需要做()

A.骑手若从医院送餐回来后,需要用消毒水喷瓶在鞋底喷洒消毒水

B.用消毒水喷瓶在制服表面喷洒消毒水

C.带上一次性手套,用制服专用红色抹布擦拭制服表面,完成后再进行送餐后消毒步骤

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第5题

每次送餐后外送专用消毒工具,以下操作正确的是()

A.餐厅设置外送清洁消毒专用抹布桶(骑手制服专用桶、外送箱专用桶)定位于外送工作站

B.专用消毒桶和喷瓶需做好标识

C.消毒水每4小时更换

D.消毒抹布每2小时更换

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第6题

骑手在商家处取餐时发现餐品与订单不匹配应如何操作()

A.按照送餐时间先后继续送餐

B.联系站长将餐品退回商家,配送下一单

C.告知商家异常情况,并和商家核对订单后,重新取餐

D.以小票上的订单明细为准进行配送

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第7题

在食品安全方面,以下描述错误的是——()

A.所有外包骑手健康证有效且在餐厅保存专人管理

B.做好每日外送箱清洁维养工作,并依要求做好温度检测记录

C.宅急送产品严格执行操作标准,汉堡类、鸡肉卷类等产品应当场制作,配餐遵循只可人等餐,不可餐等人

D.每日骑手送餐回餐厅洗手消毒

E.骑手着骑手专用制服时禁止从事食品加工制作,但可以配餐、核餐

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第8题

每次送餐后用专用消毒抹布清洁消毒外送箱内部和外部,配送车辆早晚各消毒一次()
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第9题

无接触外送过程怎么保证无接触()

A.骑手送到交接点后,将外送箱尽可能放在有条件的桌面或者自带支架上

B.为保障产品温度,务必看到消费者并核实 身份后将餐点拿出,后退2-3米,以便消费者取餐

C.如餐点较多,可与消费者沟通多人或多次拿取

D.外送箱每次送餐后清洁消毒

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第10题

以下描述正确的选项是()

A.骑手每次配送完订单回餐厅后,均需要点击确认到店,便于系统识别后自动派单

B.骑手需要依据顾客手机号后四位及订单地址寻找水单,订单产品种类及数量以水单为准

C.取餐核对产品数量后,先点击待取餐,再点击开始送餐

D.多笔订单合单时,每笔订单取餐核对产品数量后必须分别点击待取餐,最后一笔订单点击待取餐后立刻点击开始送餐

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第11题

以下哪些因素会影响到顾客实际收到餐品的时效性()

A.送餐骑手的取餐时效

B.餐厅的外卖打包时效

C.餐厅的出品时效

D.送餐骑手的配送时效

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