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餐厅只有一个洗手池,在每小时洗手消毒时,刚裹粉完成的厨房员工小花带着围裙与总配员工小明一块在洗手池洗手,使用餐厅纸擦干后进入工作站继续操作产品。以上情况属于机会点的是()
A.餐厅只有一个洗手池
B.小花带围裙洗手消毒
C.小花与小明一块洗手消毒
D.使用餐巾纸擦干手
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A.餐厅只有一个洗手池
B.小花带围裙洗手消毒
C.小花与小明一块洗手消毒
D.使用餐巾纸擦干手
第1题
A.洗手池需要配备洗手液、消毒液、擦手纸、水、洗手指示墙贴、垃圾桶
B.不可以在洗手池洗海鲜,但是可以在洗手池上清洗工具
C.洗手池应每天清洁消毒,保持洁净
D.洗手池只能用于洗手
第2题
A.前厅伙伴可在凉档洗手池洗手
B.配置:洗手消毒流程图、专用洗手池、洗手液、纸巾或烘干机、非手动式垃圾桶、消毒凝胶(凉档)
C.凉档、前厅(或厨房)各设一个洗手池
D.设施良好,台面、水池、水龙头保持干净,垃圾闭餐清理
第5题
A.应配置洗手池
B.洗手池应每周清洁与消毒
C.洗手池设置在手术间附近,水池大小、高矮适宜
D.能防止洗手水溅出,池面应光滑,无死角,易于清洁
第7题
A.每日午高峰前、晚高峰前持续通风1小时
B.餐厅洗手池处需配备抑菌洗手液
C.餐厅前厅无洗手池的餐厅需要提供一次性擦手巾
D.每位顾客都要进行手消毒
第8题
A.A.应配置洗手池
B.B.洗手池应每周清洁与消毒
C.C.洗手池设置在手术间附近,水池大小、高矮适宜
D.D.能防止洗手水溅出,池面应光滑,无死角,易于清洁
第10题
A.应配置洗手池
B.洗手池应每周清洁与消毒
C.洗手池设置在手术间附近,水池大小、高矮适宜
D.能防止洗手水溅出,池面应光滑,无死角,易于清洁
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