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[多选题]

哪些属于新鲜蔬菜类()

A.叶菜类

B.根茎类

C.茄果类

D.食用菌类

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第1题

商城架构中“法香”属于哪个品类架构()

A.新鲜蔬菜类-叶菜类

B.新鲜蔬菜类-根茎类

C.新鲜蔬菜类-特菜

D.新鲜蔬菜类-茄果类

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第2题

蔬菜类主坯一般以()蔬菜为主要原料。A.根茎类B.叶菜类C.薯类D.茄果类

蔬菜类主坯一般以()蔬菜为主要原料。

A.根茎类

B.叶菜类

C.薯类

D.茄果类

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第3题

蔬菜品类从低到高依次摆放顺序为()

A.根茎类—茄果类—叶菜类—长条类/杂类

B.茄果类—根茎类—叶菜类—长条类/杂类

C.叶菜类—茄果类—根茎类—长条类/杂类

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第4题

一般蔬菜类主坯以()蔬菜为主要原料制成。

A.根茎类

B.叶菜类

C.薯类

D.茄果类

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第5题

一般蔬菜类主坯以()蔬菜为主要原料制成。

A.茄果类

B.根茎类

C.叶菜类

D.薯类

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第6题

正常的五组台面陈列分别是:叶菜类一组、豆菇类一组、调味类一组、瓜茄果一组、根茎类一组()
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第7题

蔬菜按其结构及可食部可分为5大类,下列表述正确的选项是()

A.豆角类、茄子类、黄瓜类、西红柿类、土豆类

B.豆角类、茄子类、黄瓜类、大葱类、土豆类

C.叶菜类、根茎类、瓜茄类、豆类、菌类

D.叶菜类、根茎类、花叶类、豆类、菌类

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第8题

一般来说,下列哪一类菜含维生素C、胡萝卜素较为丰富()

A.叶菜类

B.根茎类

C.瓜茄类

D.菌藻类

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第9题

蔬菜中,()含有一定量的供热物质,膳食纤维素较叶类菜低

A.叶菜类

B.根茎类

C.瓜茄类

D.鲜豆类

E.不确定

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第10题

我们常吃的辣椒属于()类蔬菜。

A.叶菜

B.茄果

C.瓜菜

D.水生菜

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第11题

蔬菜水分含量高,营养素含量相对较低()

A.叶菜类

B.根茎类

C.瓜茄类

D.鲜豆类

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