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[多选题]

以下哪些是餐饮业态()

A.火锅

B.酒吧

C.烧烤

D.熟食

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第1题

绿地大消费产业链迅速发展,目前包括以下()业态

A.国际商贸及展销

B.进口精品超市

C.酒店旅游会展

D.火锅餐饮产业

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第2题

绿地大消费产业链迅速发展,但还不包括以下哪个业态()

A.国际商贸及展销

B.进口精品超市

C.酒店旅游会展

D.火锅餐饮产业

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第3题

以下餐饮业态描述不正确的一组是:()

A.火锅类:季节性产品、客单价高、翻台率低

B.西餐日料:行业壁垒低、翻台率高,品质两级分化

C.地方菜:投入大、选址多样、占地面积大、重视翻台率

D.快餐:占地小、拓店快、重视外卖

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第4题

新餐饮业态分类一级分类包括正餐、简快餐、休闲()

A.火锅

B.烧烤

C.外卖

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第5题

我店里的餐具能不能洗能不能洗干净以下说法错误的是()

A.火锅类、烤肉、烤鸭、烧烤类、牛羊肉为主的餐饮为重污染业态餐饮

B.陶瓷、密胺餐具是洗碗机清洗效果好的餐具种类

C.不锈钢餐具的催干效果很好

D.玻璃器皿使用软水洗涤效果更好

E.铝质餐具、明火餐具无法进入洗碗机清洗

F.安装洗碗机后,售后会对商家洗碗工&KP进行多次专业的洗碗流程与洗碗机操作培训

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第6题

火锅由于底料、调料等可(),更容易标准化,加上食材丰富,口味更自由,成为了国内市场规模最大、扩张速度最快的餐饮业态

A.批量制作

B.统一配置

C.规范化管理

D.生产规范

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第7题

火锅企业实施连锁经营对比其他餐饮业态的优势, 集中体现在()。  

A.实施规模经营, 有利于降低成本   

B.烹饪方法简单, 有利于标准化运作   

C.烹调方法多样, 有利于产品多样化   

D.员工培训简单, 有利于节约人工成本   

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第8题

我店里的餐具能不能洗能不能洗干净以下说法正确的是()

A.火锅类、烤肉、烤鸭、烧烤类、牛羊肉为主的餐饮为重污染业态餐饮

B.陶瓷、密胺餐具是洗碗机清洗效果好的餐具种类

C.不锈钢餐具的催干效果很好

D.玻璃器皿使用软水洗涤效果更好

E.铝质餐具、明火餐具无法进入洗碗机清洗

F.安装洗碗机后,售后会对商家洗碗工&KP进行多次专业的洗碗流程与洗碗机操作培训

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第9题

以下哪些是盒马的心智商品()

A.日日鲜系列商品

B.人无我有-盒马联名火锅系列

C.鲜活海鲜类

D.盒马餐饮特色-盒马工坊

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第10题

以下哪些为万象城五层的餐饮店铺()

A.那年那火锅

B.速度披萨

C.秀目

D.相思蜜哒

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