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[判断题]
三聚氰胺是一种严重危害食品安全的食品添加剂（）
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A.单质
B.有机物
C.氧化物
D.混合物
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第2题
三聚氰胺是一种有机化学物质，广泛用于塑料、黏合剂、厨房台面、餐具等。联合国负责制定食品安全标准
的国际食品法典委员会为牛奶中三聚氰胺含量设定了新标准．每公斤液态牛奶中三聚氰胺含量不得超过：
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A．0．15毫克
B．0．5毫克
C．1毫克
D．2．5毫克
第3题
奶粉中添加三聚氰胺的最主要原因是（)A.添加三聚氰胺的奶粉可以测出较高的蛋白质含量B.三聚氰胺
奶粉中添加三聚氰胺的最主要原因是()
A.添加三聚氰胺的奶粉可以测出较高的蛋白质含量
B.三聚氰胺具有保鲜作用
C.易于购买和生产，但成本较高
D.不确定
第4题
2008年9月爆发了三鹿婴幼儿奶粉受污染事件，其原因是奶粉中含有三聚氰胺。三聚氰胺属于化
工原料，是不允许添加到食品中的。三鹿奶粉事件再次引起了人们对食品安全问题的高度关注。添加三聚氰胺到牛奶中，会（）。
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第5题
2008年9月爆发了三鹿婴幼儿奶粉受污染事件，其原因是奶粉中含有三聚氰胺。三聚氰胺属于
化工原料，是不允许添加到食品中的。三鹿奶粉事件再次引起了人们对食品安全问题的高度关注。添加三聚氰胺到牛奶中，会（）。
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第9题
2008年9月爆发了三鹿婴幼儿奶粉受污染事件，其原因是奶粉中含有三聚氰胺。三聚氰胺属于
化工原料，是不允许添加到食品中的。三鹿奶粉事件再次引起了人们对食品安全问题是的高度关注。添加三聚氰胺到牛奶中，会（）。
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第10题
三聚氰胺之所以被掺入奶粉来“提高”蛋白质的含量，是因为
A.三聚氰胺是一种蛋白质。
B.三聚氰胺是奶粉的一种组成成分。
C.三聚氰胺和蛋白质具有相同的性质。
D.检测奶粉中蛋白质含量的凯氏定氮法不能区分氮的来源是三聚氰胺还是蛋白质。
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