感官品评时三角品评测试人数一般是10-20人即可（）

A型感官品评又叫作()。

A.消费者型感官品评

B.2型感官品评

C.分析型感官品评

D.偏爱型感官品评

A.消费者型感官品评

B.2型感官品评

C.分析型感官品评

D.偏爱型感官品评

A.三角烧瓶，品评杯

B.橡胶手套。记号笔

C.自封袋，标签纸

D.大米、麦芽取样管

感官品评按其不同的分析目的可分为两大类，即分析型感官品评和()感官品评。

A.样品类型

B.品评频次

C.估算的日品评量

D.品评岗位

E.品评人数

偏爱型感官品评选择受试人群要有一定的人数和()，但不要经过()，也不规定统一的品评标准和试验条件。

A.样品名、批次

B.感官特征描述

C.评价员 名字

D.评价员人数

E.品评结论

A.每一次品评，评价员应独立判断并做好记录

B.对样品的感官特征（滋气味、状态）应客观描述

C.品评完成后，品评组织者应汇总、整理、记录评价信息，包括样品名、批次、感官特征描述、评价员名字、评价员人数和品评结论等

D.感官检验记录按成文信息管理要求进行处理