陕西名小吃肉丸糊辣汤的制作原料有：牛肉、淀粉、土豆、胡萝卜、豆角及调料等。上述原料中富含蛋白质的是（）

A.加速

B.匀速

C.减速

D.高速

A.80℃

B.90℃

C.100℃

D.150℃

A.80℃

B.90℃

C.100℃

D.150℃

A.2个

B.3个

C.4 个

D.5个

A.550

B.650

C.750

D.850

A.沸腾

B.静止

C.常温

D.冷却

A.鸡蛋、淀粉

B.鸡蛋清、淀粉

C.鸡蛋清、面粉、盐

D.鸡蛋清、淀粉、盐

A.15

B.20

C.30

D.40

A.脂肪的乳化与淀粉的糊化

B.脂肪的脂化与淀粉的糊化

C.脂肪的乳化与淀粉的老化

D.脂肪的酯化与淀粉的糊化

A.转基因黄豆

B.非转基因黄豆

C.转基因麻豆

D.非转基因麻豆