题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
青菜调味汁的配比为（）
A.蒸鱼豉油：调和油=1:1并加直饮水
B.蒸鱼豉油：调和油=1.5:1并加直饮水
C.蒸鱼豉油：调和油=1.5:1并加适量开水
D.煲仔汁：调和油=1.5:1并加适量开水
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A.头道特级鲜酱油
B.B
C.头道生抽
D.C
E.特级红烧酱油G．DH．蒸鱼豉油I．EJ．小炒鲜
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第2题
樱花银鱼蒸丝瓜以下出品描述正确的（）
A.蒸好的丝瓜撒上葱花，淋上热花生油，再淋上蒸鱼豉油10g
B.蒸好的丝瓜撒上葱花，淋上热大豆油，再淋上蒸鱼豉油10g
C.蒸好的丝瓜撒上葱花，淋上热大豆油，再淋上蒸鱼豉油10g
D.蒸好的丝瓜撒上葱花，淋上热大豆油，再淋上蒸鱼豉油15g
第6题
以下说法正确的是（）
A.豆花用调味汁已开封K+6，冷藏储存
B.豆花用调味汁配比为1袋+500ml过滤水
C.工作站稀释后的调味汁冷藏储存
D.工作站稀释后的调味汁常温储存，早餐后冷藏储存
E.稀释后调味汁K+3
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