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[主观题]

2008年2月7日是星期四,那么2012年2月14日是星期几?()A.星期二B.星期三C.星期四D.星期五

2008年2月7日是星期四,那么2012年2月14日是星期几?()

A.星期二

B.星期三

C.星期四

D.星期五

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第1题

红曲粉是用糯米做饭,加入红色酒曲密封发酵,发酵后以()者为上品,开后磨成地粉。

A.深红质重入水不沉

B.鲜红质轻入水不沉

C.鲜红质轻入水即沉

D.深红质重入水即沉

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第2题

南乳汁是将豆腐坯加入菌种,霉制后再加盐腌渍,加入红曲等发酵而成的液体调味料。()
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第3题

粉甘草系指

A.加工时加入泻粉者

B.加工时去皮者

C.加工时粉碎成块者

D.加工时磨成细粉者

E.未进行任何加工者

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第4题

边糖化、边发酵的半固态发酵法,是以大米为原料、以酒曲饼(小曲的扩大培养)为糖化发剂,在固态状态下,经边糖化、边发酵后,蒸馏而成的小曲米酒的酿制方法。()
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第5题

乌龙茶属于()

A.后发酵茶

B.半发酵茶

C.不发酵茶

D.轻发酵茶

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第6题

在国内传统的红曲发酵红曲米的生产大多采用 方法来进行生产。
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第7题

A.正确B.错误此题为判断题(对,错)。请帮忙给出正确答案和分析,谢谢!
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第8题

基本茶类分为不发酵的绿茶类及()的黑茶类。A.重发酵B.后发酵C.轻发酵D.全发酵

基本茶类分为不发酵的绿茶类及()的黑茶类。

A.重发酵

B.后发酵

C.轻发酵

D.全发酵

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