（广西省柳州一中2019-2020学年期中）下列哪项操作会引起发酵液污染，使发酵失败（）

A.控制发酵温度的主要目的是腐乳调味

B.腐乳制作后期加入香辛料和料酒有防腐作用

C.毛霉的主要作用是分解脂肪和淀粉

D.成品腐乳表面的粘性物质主要由细菌产生

A.34%和16%

B.34%和18%

C.16%和34%

D.32%和18%

A.该实验所用培养基是尿素为唯一氮源的选择培养基

B.一般选用104、105、106倍的稀释液进行平板培养

C.每隔2d统计一次菌落数，选取菌落数目稳定时的记录作为结果

D.称取土壤、稀释土壤溶液、涂布平板都要在火焰旁进行

A.广东省、广西省

B.广东省（深圳为主）

C.广西省（梧州、贺州、柳州等地）

D.以上都不对

A.广东省、广西省

B.广东省（深圳为主）

C.广西省（梧州、贺州、柳州等地）

D.润德广西分校

A.淞沪铁路

B.唐胥铁路

C.京张铁路

D.京汉铁路

A.①②

B.③④

C.①③

D.②④

A.①②

B.③④

C.①③

D.②④