题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

以下说法正确的是()

A.麻辣鸡丝3档9分钟,煮制量1-6袋

B.麻辣鸡丝3档9分钟,煮制量1-8袋

C.煮制好的麻辣鸡丝常温储存

D.煮制好的麻辣鸡丝直立保温柜储存

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第1题

意大利直面&米粒面分别各煮制多长时间()

A.直面煮9分钟,米粒面煮8分钟

B.直面煮8分钟,米粒面煮9分钟

C.直面煮9分钟,米粒面煮9分钟

D.直面&煮8分钟,米粒面煮8分钟

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第2题

冷冻培根炒蛋水浴档位和时间风别是()

A.3档,10分钟

B.4档,9分钟

C.4档,10分钟

D.4档,9分钟

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第3题

煮制早餐物料使用的火力设置为()

A.保温3档

B.加热3档

C.保温4档

D.加热4档

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第4题

制作培根蛋肉酥饭团舀取培根蛋用的是什么勺子()

A.3档,10分钟

B.4档,9分钟

C.4档,10分钟

D.4档,9分钟

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第5题

用电磁炉煮制手撕猪肉,火力设定为()

A.加热 4档

B.加热 3档

C.保温 4档

D.保温 3档

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第6题

叮叮麻辣鸡丝凉面的保质期是(),储藏方式是

A.32小时,常温

B.3天,常温

C.32小时,冷藏

D.3天,冷藏

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第7题

下列菜品中应该加入豆豉的是()

A..川北凉粉

B..银芽鸡丝

C..麻辣鸡翅

D..小葱豆腐

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第8题

关东煮麻辣汤煮制中需每小时均匀搅拌2次()
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第9题

下列菜品中应该加入豆豉的是()

A.川北凉粉

B.银芽鸡丝

C.麻辣鸡翅

D.小葱豆腐

E.0

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第10题

电磁炉煮制玉米棒时,如何设定()

A.3档加热

B.4档保温

C.5档保温

D.4档加热

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第11题

关东煮麻辣汤/咖喱汤煮制中需每小时均匀搅拌2次()
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