甲与乙签订买卖4头牛的合同，合同约定牛款为1万元，买受人乙向甲支付3000元定金，余款于半年内付清。双方当事人在合同中约定，乙付清全部牛款时，才享有该4头牛的所有权。合同签订后，甲将该4头牛交付给乙。请综合分析，回答本案涉及的下列法律问题。该合同中，4头牛的所有权转移时间为()。