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[判断题]

试吃要求以下描述是否正确:必须统一使用专用试吃台、垃圾桶、垃圾袋;统一佩戴帽子、一次性手套、口罩,口罩使用过程中不得出现口罩在鼻子下方位置;食品类商品需使用夹子或直接拿取商品时,配备一次性杯子、勺子、叉子、吸管、牙签、纸巾、湿巾(根据情况选用),现场制作所需食品、原材料、配料、调料等,必须使用专用容器存放并摆放整齐;通道过窄可使用托盘式试吃;所有使用工具干净、整洁、无破损;试吃人员保持周围地面卫生整洁(不允许出现水渍、污渍、油渍、杂物等),垃圾不能超过3分之2()A.正确B.错误

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第1题

下列关于试吃描述正确是()

A.各档口配置专用的试吃工具,餐中试吃使用试吃工具,不得使用炒勺灯工具直接试吃,每餐闭餐后做好消毒

B.打荷使用的筷子在接触口部后可以继续使用

C.导师、支部总厨、厨师长可以不使用试吃工具,直接试吃

D.可以直接使用手部拿取食物试吃

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第2题

各级党委(党组)及组织(人事)部门是否必须使用统一规范的讨论决定干部任免会议记录专用稿纸?

各级党委(党组)及组织(人事)部门是否必须使用统一规范的讨论决定干部任免会议记录专用稿纸?

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第3题

试吃和打荷的标准流程以下描述正确的是()

A.可以使用客用筷子作为试吃使用

B.闭餐后,筷子必须清洗干净,不用消毒

C.试吃工具盒要区分已消毒未消毒,并正确标识

D.厨房必须有1套试吃工具,其中筷子的总数至少10双(餐中,干净和脏的总数),勺子、小碗也应相应配备同等数量至少10个

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第4题

以下对于试吃描述错误的是_______()

A.抽查试吃是一种必要的手段以控制正在收货的商品质量

B.每次试吃必须事先征得供应商的许可但否则不能进行试吃

C.当质检员在品质验收时,如果同时有其他授权试吃的收货人员在场,只需由质检人员一人负责试吃即可

D.试吃记录的内容包括供应商名称、收货日期及时间、试吃商品品名规格、试吃数量及单位、试吃人员签名及供应商签名

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第5题

以下对厨师试吃及打荷流程描述正确的是()

A.餐前,用大勺舀取少量食物,在试吃小碗内,用试吃筷子夹取食物试吃

B.用大勺舀取少量食物,在试吃小碗内,用试吃筷子夹取食物,直面客人试吃

C.用大勺舀取少量食物,背对客人试吃

D.用大勺舀取少量食物,直面客人试吃

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第6题

以下描述是否正确:终端需使用全省统一价签,价签上醒目标明价格即可()
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第7题

关于试吃标准描述正确的是()

A.用刀片将健达巧克力切成5等份,插上牙签后,再进行试吃

B.试吃叫卖话术是欢迎品尝专为孩子设计的健达牛奶巧克力,富含牛奶,美味有营养

C.试吃量是300颗/店/天

D.上班时必须佩戴口罩、手套

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第8题

关于试吃标准描述正确的是()

A.用刀片将健达巧克力切成5等份,插上牙签后,再进行试吃

B.试吃叫卖话术是欢迎品尝专为孩子设计的健达牛奶巧克力,富含牛奶,美味有营养

C.试吃量是300颗/店/天

D.上班时必须佩戴口罩、手套

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第9题

门店营运标准管理中,执行试吃的门店,严格按照试吃流程规范操作(试吃道具干净整洁、试吃数量是否登记、是否行政调拨---每()一次

A.日

B.周

C.3天

D.5天

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第10题

关于试吃标准描述正确的是()

A.用刀片将健达巧克力切成5等份,插上牙签后,再进行试吃

B.试吃叫卖话术是欢迎品尝专为孩子设计的健达牛奶巧克力,富含牛奶,美味有营养

C.试吃量是300颗/店/天

D.上班时必须佩戴口罩、手套

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第11题

(不定项选择)关于天窗检查项目描述正确的有()

A.清洁并润滑轨道

B.必须使用专用润滑脂

C.查天窗排水管是否堵塞

D.进行天窗初始化

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