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[多选题]

售价88元以下的海鲜有哪些()

A.大花蚬子

B.对虾

C.小花螺

D.飞蛤

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第1题

贻贝壳呈黑色,肉呈橘红色,亦称()。

A.蚬子

B.牛眼贝

C.海红

D.海螺

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第2题

西餐常用的海鲜有哪些?

A.龙虾

B.牡蛎

C.生蚝

D.鲍鱼

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第3题

生吃海鲜有哪些潜在的危害?()

A.致病菌

B.病毒

C.寄生虫

D.过敏原

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第4题

以下属于淡水活鲜有哪些()

A.带鱼、草鱼、鲫鱼

B.白鲢、花鲢、草鱼、鲫鱼

C.小甲鱼、草龟、基围虾

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第5题

下列有关香辣白蚬子的操作描述,正确的有()

A.装盒前将表面的泥沙清洗干净

B.姜丝切火柴棍大小,每盒底部放5-7根

C.每盒放16个白蚬子

D.摆好的白蚬子上均匀浇上100克(2满木屋专用汤勺)香辣酱

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第6题

以下属于0-4℃冰箱储存要求的是()

A.甜玉米

B.车厘子

C.沪上鸭血

D.阿海家五花风肉

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第7题

以下属于0-4℃冰箱储存要求的是()

A.甜玉米

B.车厘子

C.沪上鸭血

D.阿海家五花风肉

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第8题

顺德小炒皇的售价是()

A.86元

B.68元

C.88元

D.78元

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第9题

以下属于0-4℃冰箱储存要求的是()

A.甜玉米

B.车厘子

C.沪上鸭血

D.阿海家五花风肉

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第10题

拌蚬子前需要在盒里晃动几下()
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第11题

被乾隆皇帝称为天下第一鲜的是哪种水生贝类()

A.毛蚶

B.蛏子

C.文蛤

D.蚬子

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