参照《岗位流程弄标准》收市工作需做到，台面清洁、垃圾清理（）

A.区域卫生随手清洁，操作台面无明显垃圾

B.地面无水渍，无油渍

C.物品整理摆放整齐有名有家

D.随手操作

A.打卡、上货、整理台面、标价、存货、清洁

B.打卡、清洁、上货、整理台面、清洁、存货

C.打卡、整理台面、清洁、存货

D.打卡、上货、整理台面、清洁

A.打卡、整理台面、清洁、上货、标价、存货

B.打卡、上货、整理台面、标价、存货、清洁

C.打卡、清洁、上货、整理台面、清洁、存货

D.打卡、上货、清洁、、整理台面、存货

A.岗位毛巾清洁，自己岗位工作台物料整理清理，地板清洁

B.厨房清洁，地板清洁，收银台清洁

C.宿舍清洁，大堂清洁，厨房清洁

D.台面，餐具，设备

A.用面盆刷清洁面盆、玻璃托架、大理石台面、水龙头金属器件

B.海绵百洁布清洁浴室墙面、五金件等

C.玻璃刮清洁淋浴房玻璃、墙面

D.用板刷清洁地面、防滑垫

A.清洁

B.标准

C.整理

D.以上都对

A.A.对标准流程等方面，尽量使用操作示范、情景演练等培训方法

B.B.餐厅培训可以放在午餐收市、清洁后，

C.C.餐厅每周至少进行1次培训，培训时间不少于30分钟

D.D.餐厅培训负责人为餐厅主管/当班岗位经理