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[单选题]

龟甲煎液中,总氨基酸含量和总含氮量顺序为()

A.砂炒醋淬品>砂炒品>生品

B.砂炒醋淬品>生品>砂炒品

C.砂炒品>砂炒醋淬品>生品

D.砂炒品>生品>砂炒醋淬品

E.生品>砂妙品>砂炒醋淬品

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第1题

龟甲煎液中,总氨基酸含量和总含氮量顺序为A、砂炒醋淬品>砂炒品>生品B、砂炒醋淬品>生品>砂炒品C、

龟甲煎液中,总氨基酸含量和总含氮量顺序为

A、砂炒醋淬品>砂炒品>生品

B、砂炒醋淬品>生品>砂炒品

C、砂炒品>砂炒醋淬品>生品

D、砂炒品>生品>砂炒醋淬品

E、生晶>砂炒品>砂炒醋淬品

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第2题

龟甲煎液中,总氨基酸含量和总含氮量顺序为A、砂炒醋淬品>砂炒品>生品B、砂炒醋淬品>生品>砂炒品C、

龟甲煎液中,总氨基酸含量和总含氮量顺序为

A、砂炒醋淬品>砂炒品>生品

B、砂炒醋淬品>生品>砂炒品

C、砂炒品>砂炒醋淬品>生品

D、砂炒品>生品>砂炒醋淬品

E、生品>砂炒品>砂炒醋淬品

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第3题

龟甲煎液中,总氨基酸含量和总含氮量顺序为

A.砂炒醋淬品>砂炒品>生品

B.砂炒醋淬品>生品>砂炒品

C.砂炒品>砂炒醋淬品>生品

D.砂炒品>生品>砂炒醋淬品

E.生品>砂炒品>砂炒醋淬品

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第4题

食品中蛋白质含量可通过()来确定

A.食物中各氨基酸含量的总和

B.总氨量×氮折算系数

C.总氮量×氨折算系数

D.总氮量×氮折算系数

E.食物中各必需氨基酸含量的总和

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第5题

食物中蛋白质含量可通过下列()指标来确定

A.总氨量×氮折算系数

B.总氮量×氮折算系数

C.总氮量×氨折算系数

D.食物中各氨基酸含量的总和

E.食物中各必需氨基酸含量的总和

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第6题

评价食醋质量的指标是()

A.总酸度

B.氨基酸态氮

C.食盐含量

D.含氮量

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第7题

氮平衡指的是A、尿与粪中含氮量与摄入食物中总含氮量的对比关系B、每日摄入蛋白质的量与排除蛋白质

氮平衡指的是

A、尿与粪中含氮量与摄入食物中总含氮量的对比关系

B、每日摄入蛋白质的量与排除蛋白质量的对比关系

C、每日体内分解蛋白质量与合成蛋白质量的对比关系

D、尿与粪中含氮化合物总量与摄入含氮化合物总量对比关系

E、必需氨基酸与非必需氨基酸含量的对比关系

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第8题

氮平衡指的是A、尿与粪中含氮量与摄入食物中总含氮量的对比关系B、每日摄入蛋白质的量与排出蛋白质

氮平衡指的是

A、尿与粪中含氮量与摄入食物中总含氮量的对比关系

B、每日摄入蛋白质的量与排出蛋白质量的对比关系

C、每日体内分解蛋白质量与合成蛋白质量的对比关系

D、尿与粪中含氮化合物总量与摄入含氮化合物总量的对比关系

E、必需氨基酸与非必需氨基酸含量的对比关系

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第9题

食品中蛋白质含量可通过“总氮量”乘以“氮折算系数”或食品中各氨基酸含量的总和来确定。(

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第10题

氮平衡指的是A、尿与粪中含氮量与摄入食物中总含氮量的对比关系B、每日摄入蛋白质的量与排除蛋白质

氮平衡指的是

A、尿与粪中含氮量与摄入食物中总含氮量的对比关系

B、每日摄入蛋白质的量与排除蛋白质量的对比关系

C、每晶体内分解蛋白质的量与合成蛋白质的量的对比关系

D、尿与粪中含氮化合物总量与摄入含氮化合物总量的对比关系

E、必需氨基酸与非必需氨基酸含量的对比关系

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