![](https://lstatic.shangxueba.com/sxbzda/h5/images/m_q_title.png)
[单选题]
下列关于刀具存放和使用正确得是()
A.水台的刀具可以插在清洗池的缝隙内方便使用
B.蓝色刀具和红色刀具可以放在刀具盒的同一个格子内
C.切配烤好的面点类成品食物需要使用白色刀具
D.专间内的砧板刀具可以不分荤素,因为切配的都是即食食物
![](https://lstatic.shangxueba.com/sxbzda/h5/images/tips_org.png)
A.水台的刀具可以插在清洗池的缝隙内方便使用
B.蓝色刀具和红色刀具可以放在刀具盒的同一个格子内
C.切配烤好的面点类成品食物需要使用白色刀具
D.专间内的砧板刀具可以不分荤素,因为切配的都是即食食物
第4题
A.在面点大案板上改刀未烤的肉夹馍饼
B.凉档使用绿色刀具砧板改刀小米椒
C.凉档使用的刀具、砧板,闭餐后不能用洗碗机消毒
D.烤间改刀煮好,还没有进烤箱的羊排,使用白刀白砧板
第10题
A.机内激光自动对刀仪对刀精度高,可以消除工件刚性不足的误差
B.机外刀具预调测量仪可以提高数控机床利用率
C.对刀仪主要作用是在使用多刀加工时各刀在机内的相对位置的差
D.刀具磨损后可通过对刀仪重新对刀、设置而恢复正常
为了保护您的账号安全,请在“上学吧”公众号进行验证,点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证,验证成功后方可继续查看答案!