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[单选题]

服务部果汁杯清洗消毒步骤()

A.将果汁杯使用洗洁精水清洗干净-过水--250ppm消毒液浸泡消毒-冲洗-使用消毒白色抹布擦拭(每擦拭10个杯子换一块抹布)

B.果汁杯清洗干净-250浓度消毒液浸泡5分钟-过水-按标准擦拭

C.果汁杯清洗干净-冲洗-按标准流程擦拭

D.果汁杯清洗干净-按标准流程擦拭干净

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第1题

冰饮流程:取票,取杯,贴票,划线,打底,钢杯加冰()搅拌,装杯,去沫,补杯,浇头

A.果汁果酱,果糖,鲜果,液体

B.鲜果,果糖,果汁果酱,液体

C.果汁果酱,果糖,液体,鲜果

D.果糖,果汁果酱,鲜果,液体

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第2题

一杯果汁,喝了46,杯中还有几分之几?一杯果汁,喝了 4 6 ,杯中还有几分之几?
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第3题

()又称岩杯、洛克杯、老式杯等。

A.古典杯

B. 高杯

C. 利口杯

D. 果汁杯

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第4题

有600毫升果汁,可平均分成若干杯.请把下表填完整.分的杯数/杯65432每杯的果汁量/mL100从表中你发
现了什么?-有600毫升果汁,可平均分成若干杯.请把下表填完整. 分的杯数/杯 6 5 4 3 2 每杯的果汁量/mL 100 从表中你发现了什么?--果汁的总量一定. 把杯数和每杯果汁量的表填完整,当杯数发生变化时,每杯果汁量怎样变化?每两个相对应的数的乘积各是多少?你有什么发现?用自己的语言描述变化关系.

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第5题

下列容量规格一般为168ml的酒杯有()。

A.果汁杯

B.白葡萄酒杯

C.果冻杯

D.苏打杯

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第6题

果汁杯使用的防水垫圈材质为()

A.橡胶

B.PP料

C.AS料

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第7题

有甲乙两个杯子,甲杯中有800毫升果汁,乙杯中有1300毫升果汁,往两个杯子中加进同样多的果汁后,两
杯中的果汁量之比是5:7,那么两杯中加入的果汁量与原果汁总量之比是()。A,3:8B.8:13C.5:13D.3:7

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第8题

从装满100克浓度80%的果汁杯中倒出40克果汁, 再倒入水盛满使之均匀混合, 这样反复4 次, 则杯中果汁的浓度大概是()

A.10%

B.20%

C.30%

D.40%

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第9题

有甲乙两个杯子,甲杯中有800毫升果汁,乙杯中有1300毫升果汁,往两个杯子中加进同样多的果汁后,两
杯中的果汁量之比是5:7,那么两杯中加入的果汁量与原果汁总量之比是()。

A.3:8

B.8:13

C.5:13

D.3:7

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第10题

用搅和法调制的鸡尾酒主要用()

A.平底杯

B.果汁杯

C.柯林杯

D.特饮杯

E.酸酒杯

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第11题

有甲乙两个杯子,甲杯中有800毫升果汁,乙杯中有1300毫升果汁,往两个杯子中加进同样多的果汁后,两
杯中的果汁量之比是5:7,那么两杯中加入的果汁量与原果汁总量之比是()。 A.3:8 B.8:13 C.5:13 D.3:7

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