题目内容
（请给出正确答案）
A.餐前首先规范擦洗和消毒餐桌，消毒后要防止再污染（如幼儿趴在桌上乱摸）
B.保教人员要全面了解每位幼儿的饮食习惯，给幼儿分发饭菜时，要考虑个体差异，如遇幼儿不爱吃的食物可以不分发，以避免幼儿厌食
C.整个开饭过程尽量保证教师与保育员都参与
D.进餐时保持安静，不催促、硬塞；哭闹、咳嗽时不能强迫幼儿进食
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第1题
A.清理消毒进餐用品
B.确保所提供的食物的低盐膳食、合理搭配、温度适宜
C.指导幼儿文明进餐
D.提醒幼儿餐前洗手、餐后擦嘴、漱口和洗手
第4题
A.科学制定幼儿食谱
B.清理消毒进餐用品
C.确保厨房工作人员做好食物留样
D.引导幼儿餐后收拾餐具
第5题
A.餐桌每餐使用前消毒
B.水杯每日清洗消毒，用水杯喝豆浆、牛奶等易附着于杯壁的饮品后，应当及时清洗消毒
C.反复使用的餐巾每次使用后消毒
D.擦手毛巾每日消毒1次
E.幼儿餐饮具消毒使用物理消毒方法，不宜使用化学消毒剂浸泡消毒
第6题
A.检查食堂人员及保教人员开饭、分发饭菜工作
B.了解幼儿当日进食情况，及时反馈并指导炊事人员的相关工作
C.指导值日生做好餐前卫生准备工作
D.指导饮食习惯不同的幼儿进餐
第9题
A.催促进餐慢的幼儿尽快完成进餐
B.所有幼儿离开座位，清洁桌面及环境
C.按照一刮、二冲、三洗、四消毒、五保洁程序完成洗消
D.协助指导幼儿漱口
E.做到室内空气清新、干净整洁
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