制冰机日清需包含的项目有（）

A.制冰机内部脏

B.制冰机外表面脏

C.制冰机门破损

D.制冰机内部冰槽脏

A.制冰机内部脏

B.制冰机外表面脏

C.制冰机门破损

D.制冰机内部冰槽脏

A.制冰机盖子及表面

B.运冰桶

C.大、小冰铲

D.柜台饮料机储冰槽

A.制冰机旁的清水桶

B.制冰机旁的消毒水桶

C.制冰机储冰柜里

A.挡冰板

B.液位感应器

C.滑冰板

D.储冰槽

A.制冰机只可储存食用冰块，不可冷却任何瓶子

B.制冰机的冰铲必须放在消毒液内。使用时，冰铲要先从消毒液中取出，在清水中冲洗一下，才可以取冰

C.管事部每个月清洗和消毒制冰机的储冰部分

D.工程部每个月清洗和消毒制冰机的制冰部分

A.制冰机旁需要配备2个冰铲盒，分别为清水盒和消毒盒

B.制冰机冰铲消毒盒需要张贴的标签有消毒盒、量化配比千分之五

C.制冰机冰铲消毒液浓度为千分之十，冰铲消毒液需要完全浸没至冰铲把手

D.员工使用消毒盒中冰铲打完冰后可以临时将冰铲带走，稍后送回

A.冰铲在餐中不使用时，可以放置在制冰机内

B.制冰机应每月清洗消毒一次，或脏污时清洗

C.制冰机制冰用水应为过滤水

D.冰铲消毒水浓度要求250PPM，手柄以下部位需全部浸泡在消毒水内

A.使用不锈钢盆

B.使用在制冰机旁边，浸泡在消毒液的清洁容器内的冰铲

C.使用水壶