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[单选题]

下列不属于鲁菜的是()

A.大煮干丝

B.糖醋鲤鱼

C.九转大肠

D.油爆双脆

E.葱烧海参

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第1题

下列不属于鲁菜的有()

A.糖醋鲤鱼

B.葱烧海参

C.油爆双脆

D.关燕孔雀

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第2题

在以下菜肴中,属于鲁菜的有()。

A.油爆双脆

B.葱烧海参

C.鱼香肉丝

D.麻婆豆腐

E.糖醋鲤鱼

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第3题

“葱烧海参”“九转大肠”“油爆双脆”“糖簇黄河鲤鱼”“奶汤蒲菜”是属于()。

A.广东风味

B.四川风味

C.山东风味

D.江苏风味

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第4题

以下为鲁菜名品的是()。

A.大煮干丝

B.葱爆海参

C.油爆鲜虾仁

D.油闷青笋

E.糖醋黄河鲤鱼

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第5题

鲁菜著名的代表菜有(),油焖大虾、九转肥肠、油爆双脆、烩乌鱼蛋等。

A.葱烧海参

B. 家常海参

C. 黄焖海参

D. 多味海参

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第6题

下列各组菜肴中,依次为鲁菜、川菜、粤菜的是()。

A.蟹黄鱼翅、麻辣豆腐、油泡鲜虾仁、梅开二度

B.糖醋鲤鱼、宫保鸡丁、七星鱼丸、东坡肉

C.葱爆海参、鱼香肉丝、烤乳猪、三套鸭

D.九转大肠、油爆双脆、佛跳墙、灯影牛肉

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第7题

鲁菜的代表有()

A.葱烧海参

B.糖醋黄河鲤鱼

C.清蒸加级鱼

D.清汤燕菜

E.油爆鲜虾仁

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第8题

属于我国四大菜系的四川风味的菜肴是()

A.油爆双脆

B.葱烧海参

C.樟茶鸭子

D.大煮千丝

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第9题

济南风味菜是鲁菜的代表,下列名菜中属于济南风味菜的是()

A.菊花火锅

B.汤爆双脆

C.九转大肠

D.奶汤蒲菜

E.糖醋鲤鱼

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第10题

鲁菜著名的代表菜有葱烧海参、()、九转大肠、油爆双脆、烩乌鱼蛋等。

A.白灼海虾

B.油焖大虾

C.西法大虾

D.龙井虾仁

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第11题

代表鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜的四个名菜是()。

A.葱烧海参、鱼香肉丝、龙虎会、凉拌腰丝

B.糖醋黄河鲤鱼、宫保鸡丁、脆皮乳猪、扣三丝

C.糖醋黄河鲤鱼、麻婆豆腐、龙虎会、叫化鸡

D.葱烧海参、鱼香肉丝、龙虎会、蟹粉狮子头

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