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[主观题]

商场处于大规模的调整期,场内已有川菜、粤菜、日料、海鲜自助、小吃等,计划增加西餐,以下哪个品牌不合适()

A.云海肴

B.Pizza Marzano

C.王品台塑

D.luefrog

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第1题

在以下中餐菜系中受西餐影响较大的是()。

A.鲁菜

B.川菜

C.京菜

D.粤菜

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第2题

鹭苑粤式海鲜餐厅提供的菜式不以__为主()

A.粤菜

B.闽菜

C.海鲜

D.川菜

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第3题

“梁溪脆鳝”、“水晶肴蹄”是()的代表菜肴。

A.鲁菜

B.粤菜

C.川菜

D.苏菜

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第4题

漳州小吃起源于哪种菜系()

A.川菜

B.中原汴洛鲁菜祖

C.粤菜

D.东北菜

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第5题

祖母的厨房属于什么菜系()

A.西餐

B.川菜

C.粤菜

D.江浙菜

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第6题

卤水是中国粤菜,川菜及许多小吃中常用的一种调味料()
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第7题

“清炖蟹粉狮子头”、“鸡汤煮干丝”、“水晶肴肉”都是()的著名菜肴。

A.川菜

B. 淮扬菜

C. 粤菜

D. 鲁菜

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第8题

卤水是中国粤菜、川菜以及许多小吃中常用的一种调味料,可以重复使用()
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第9题

旧时,在天津影响较大的外来菜系主要是()。

A.粤菜

B.川菜

C.鲁菜

D.西餐

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第10题

善烹海鲜,精于制汤和用汤。”是的一个特点()

A.粤菜

B.鲁菜

C.川菜

D.淮扬菜

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第11题

百合沙拉体现了何种菜系的特点

A.川菜

B.鲁菜

C.粤菜

D.黔菜

E.西餐

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