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[多选题]

好立美芝麻粉生产过程中食盐添加量为(),咸味是由黑芝麻、白芝麻在生产过程中把自带的咸味散发出来

A.1%

B.3%

C.0%

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第1题

为什么五谷磨房的芝麻选黑不选白()

A.黑芝麻的补气作用比白芝麻强

B.黑芝麻含油率比白芝麻强

C.黑芝麻富含硒元素而白芝麻没有

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第2题

在烹调过程中,鲜味不能独立存在,必须在咸味的基础上才能体现出来。()

在烹调过程中,鲜味不能独立存在,必须在咸味的基础上才能体现出来。()

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第3题

大豆:黄豆:毛豆 A.油菜:白菜:菠菜 B.黑芝麻:白芝麻:芝麻 C.蟾蜍

大豆:黄豆:毛豆

A.油菜:白菜:菠菜B.黑芝麻:白芝麻:芝麻

C.蟾蜍:蛤蟆:蝌蚪D.荷花:芙蕖:藕

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第4题

乳粉在生产过程中,筛粉要用()的筛子。

乳粉在生产过程中,筛粉要用()的筛子。

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第5题

添加蔗糖可降低食盐的咸味,其效果取决于()的浓度。

A.蔗糖

B.食盐

C.溶液

D.汤汁

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第6题

GB2760中规定的营养强化剂的使用量,指的是()

A.在生产过程中允许的实际添加量

B. 在生产过程中产品的实际添加量

C. 在产品中的实际检出量

D. 在产品中的实际含量

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第7题

大豆:黄豆:毛豆A.油菜:白菜:菠菜 B.黑芝麻:白芝麻:芝麻C.蟾蜍:蛤蟆:蝌蚪

大豆:黄豆:毛豆

A.油菜:白菜:菠菜

B.黑芝麻:白芝麻:芝麻

C.蟾蜍:蛤蟆:蝌蚪

D.荷花:芙蕖:藕

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第8题

大豆:黄豆:毛豆 A.油菜:白菜:菠菜B.黑芝麻:白芝麻:芝麻C.蟾蜍:蛤蟆:蝌蚪D.荷花:芙蕖:藕

大豆:黄豆:毛豆

A.油菜:白菜:菠菜

B.黑芝麻:白芝麻:芝麻

C.蟾蜍:蛤蟆:蝌蚪

D.荷花:芙蕖:藕

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第9题

大豆:黄豆:毛豆A.油菜:白菜:菠菜B.黑芝麻:白芝麻:芝麻C.蟾蜍:蛤蟆:蝌蚪D.荷花:芙蕖:藕

大豆:黄豆:毛豆

A.油菜:白菜:菠菜

B.黑芝麻:白芝麻:芝麻

C.蟾蜍:蛤蟆:蝌蚪

D.荷花:芙蕖:藕

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第10题

"1229.咸味的调味品有很多种,咸味主要来源是()

A.酱油

B.食盐

C.豆瓣酱

D.豆豉

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