题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
下列关于制作羊杂汤说法不正确的是（）
A.羊杂煮透后按平均销售量分装
B.粉丝提前半天泡制，剪一开三使用
C.将分装好的羊杂一次回热后，放蒜苗、香菜节、大葱花浇汤出品
D.汤的温度不能低于95度
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A.≧80℃
B.≧85℃
C.≧90℃
D.≧95℃
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第7题
应顾客要求制作一杯去奶泡饮料的标准操作为（）
A.牛奶蒸煮后静止10秒，在倾倒时使用奶勺将奶泡隔开
B.牛奶蒸煮后静止20秒，在倾倒时使用奶勺将奶泡隔开
C.牛奶蒸煮后静止30秒，在倾倒时使用奶勺将奶泡隔开
第10题
烤间伙伴使用红色刀具改刀煮好的羊排后，将羊排放入烤箱过程中，不小心烫伤手臂，伤口简单冲洗后，又继续切配食物，该员工的行为违反了以下哪一项（）
A.改刀煮好的羊排，应使用白色砧板
B.手臂受伤，未涂抹药膏
C.手臂受伤，未贴创口贴
D.手臂受伤，未佩戴一次性手套
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