A.萃取法
B.溶剂提取法
C.酸提取碱沉淀法
D.酸水提取法
E.碱提取酸沉淀法
第1题
A.错误
B.正确
第2题
下列不属于孔府菜代表菜的是()。
A.诗礼银杏
B.怀抱鲤鱼
C.雪梨鸡片
D.八仙过海
第3题
A.诗礼银杏
B.八仙过海
C.怀抱鲤鱼
D.孔府一品锅
E.御笔猴头
第4题
第5题
D.一品锅
第6题
B.八仙过海:鲁菜
C.怀抱鲤鱼:鲁菜
第7题
A.一品豆腐
B.诗礼银杏
C.油爆双脆
D.神仙鸭子
E.玉带虾仁
第8题
A.八仙过海
D.白玉虾圆
E.清汤燕窝
第9题
在以下菜肴中,属于孔府菜的菜肴是()。
A.大煮千丝
B.诗礼银杏
C.黄焖鱼翅
D.老蚌怀珠
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