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椰丝蓝莓丹麦皇冠圈调理时蓝莓酱放置10g,椰丝放置2g()

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第1题

制作椰丝馅时()不易加入过早

A.黄油

B.糖

C.发粉

D.椰丝

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第2题

菜肴“椰丝虾球”是将虾球炸好后再滚上椰丝,它属于包裹调味法()
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第3题

制作椰丝馅时,()不宜加入过早。

A、糖

B、椰丝

C、黄油

D、发粉

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第4题

下列对青椰榴莲披萨克数说法正确的是()

A.9寸 清椰酱20克,D24榴莲80克,芝士80克,海底椰40克,椰片2勺

B.12寸 清椰酱30克,D24榴莲150克,芝士140克,海底椰60克,椰片3勺

C.12寸 清椰酱20克,D24榴莲80克,芝士80克,海底椰40克,椰片2勺

D.9寸 清椰酱30克,D24榴莲150克,芝士140克,海底椰60克,椰片3勺

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第5题

以下不属于冰沙类的有()

A.草莓百乐冰,红豆抹绿

B.蓝莓冰沙,芒果椰椰

C.多肉葡萄,草莓霸霸

D.百香果冰沙,奇异果冰沙

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第6题

下列对蓝莓柠檬茶配料标准正确的是()

A.蓝莓酱2勺 开水9分满,野茶包1包,柠檬1片

B.蓝莓酱3勺 开水9分满,野茶包1包,柠檬1片

C.蓝莓酱2勺 开水8分满,野茶包1包,柠檬1片

D.蓝莓酱3勺 开水8分满,野茶包1包,柠檬1片

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第7题

不属于果干类的是()。

A.杏脯

B.山楂干

C.柿饼

D.椰丝

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第8题

果干类果品制品不包括()。

A.柿饼

B.冬瓜条

C.椰丝

D.杏干

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第9题

黑枸杞蓝莓茶的配料是()

A.蔓越莓酱,糖浆,柠檬,野莓茶包,黑枸杞

B.蔓越莓酱,炼奶,柠檬,野莓茶包,黑枸杞

C.蓝莓酱,糖浆,柠檬,野莓茶包,黑枸杞

D.蓝莓酱,炼奶,柠檬,野莓茶包,黑枸杞

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第10题

蓝莓养乐多大杯做法,700cc雪克杯称取蓝莓果酱45g+浓缩乳酸菌 55g+果糖()g,加满冰补水至600cc刻度线,放入摇摇机雪克后倒入加50g(2塑勺)椰果的700-90注塑杯中,盖盖出餐

A.15

B.13

C.11

D.20

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第11题

海南省苗族制作的一种极富民族特色的饭是()

A.五色饭

B.海南棕

C.椰丝糯米粑

D.竹筒饭

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