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[多选题]

关于制作柠檬香茅冷萃咖啡原物料保存时间正确的有()

A.香茅风味糖浆:开封后冷藏15天

B.柠檬片冷藏保存,当天打烊废弃

C.柠檬汁冷藏开封保存3天

D.苏打水开封常温保存4天

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第1题

制作柠檬香茅冷萃咖啡调理顺序正确是()

A.20克香茅风味糖浆→25克果葡糖浆→15克柠檬汁→150克冰块→200克苏打水→1片柠檬片→30克冷萃咖啡液

B.20克香茅风味糖浆→30克冷萃咖啡液→25克果葡糖浆→15克柠檬汁→150克冰块→200克苏打水→1片柠檬片

C.20克香茅风味糖浆→25克果葡糖浆→15克柠檬汁→150克冰块→200克苏打水→30克冷萃咖啡液→1片柠檬片

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第2题

海盐柠檬风味糖浆第二保质期多少()

A.室温48小时,打烊丢弃 (开袋后在原包装内的产品需封口后冷藏保存 , 冷藏 +室温全部第二保存时间不可超过 14天)

B.室温72小时,打烊丢弃 (开袋后在原包装内的产品需封口后冷藏保存 , 冷藏 +室温全部第二保存时间不可超过14天)

C.室温24小时,打烊丢弃 (开袋后在原包装内的产品需封口后冷藏保存 , 冷藏 +室温全部第二保存时间不可超过7天)

D.室温12小时,打烊丢弃 (开袋后在原包装内的产品需封口后冷藏保存 , 冷藏 +室温全部第二保存时间不可超过7天)

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第3题

关于冷冻彩椒丝解冻后保存方式及时间描述正确的是()

A.解冻后不开封保存72H

B.解冻后开封密封冷藏48H

C.解冻后开封密封冷藏24H

D.份盆内冷藏保存当天打烊废弃

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第4题

好时巧克力风味调味糖浆的效期正确的有()

A.转移分装后冷藏保存7天

B.原包装开封后密封冷藏至原包装过期为止

C.原包装开封后密封冷藏1个月

D.转移分装后常温保存7天

E.转移分装后冷藏保存48小时

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第5题

好时巧克力风味调味糖浆的效期正确的有()

A.转移分装后冷藏保存7天

B.原包装开封后密封冷藏至原包装过期为止

C.原包装开封后密封冷藏1个月

D.转移分装后常温保存7天

E.转移分装后冷藏保存48小时

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第6题

好时巧克力风味调味糖浆的效期正确的有()

A.转移分装后冷藏保存7天

B.原包装开封后密封冷藏至原包装过期为止

C.原包装开封后密封冷藏1个月

D.转移分装后常温保存7天

E.转移分装后冷藏保存48小时

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第7题

以下关于韩式泡菜(碎)保存方式及时间说法错误的是()

A.未开封冷藏72H

B.开封后冷藏48H

C.开封后冷藏24H

D.份盆内当天打烊废弃

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第8题

“冰摇气泡茶”所用到的“冷冻柠檬片”开封后如何保存()

A.冷藏保存0+6天

B.冷冻保存12个月,工作站台打烊废弃

C.常温保存0+3天

D.冷冻保存12个月,工作站台24小时

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第9题

味全牛奶开封前保存多长时间,开封后保存多长时间()

A.开封前常温保存12天,开封后冷藏保存48H

B.开封前冷藏保存12天,开封后冷藏保存48H

C.开封前常温保存15天,开封后冷藏保存24H

D.开封前冷藏保存15天,开封后冷藏保存24H

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第10题

鳕鱼金砖需要在标准餐时段完成每日食品安全温度检查,最低内部温度应达到()℉或以上

A.开封后在容器中室温可保存6小时,打烊丢弃(开袋后在原包装袋内的产品需封口后冷藏保存,冷藏+室温全部第二保存时间不可超过24小时)

B.开封后在容器中室温可保存12小时,打烊丢弃(开袋后在原包装袋内的产品需封口后冷藏保存,冷藏+室温全部第二保存时间不可超过72小时)

C.开封后在容器中室温可保存24小时,打烊丢弃(开袋后在原包装袋内的产品需封口后冷藏保存,冷藏+室温全部第二保存时间不可超过3天)

D.开封后在容器中室温可保存24小时,打烊丢弃(开袋后在原包装袋内的产品需封口后冷藏保存,冷藏+室温全部第二保存时间不可超过7天)

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第11题

青柠檬果汁开封后,冷藏保存()天,保存温度1-5℃,注用后即加盖,勿进水

A.7

B.15

C.10

D.30

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