以下关于员工着装描述正确的是()
A.员工在进入专间前必须佩戴一次性手套
B.夏天员工可以穿拖鞋、凉鞋上岗
C.员工可以穿戴工衣围裙进入卫生间
D.员工进专间前必须佩戴口罩
A.员工在进入专间前必须佩戴一次性手套
B.夏天员工可以穿拖鞋、凉鞋上岗
C.员工可以穿戴工衣围裙进入卫生间
D.员工进专间前必须佩戴口罩
第3题
A.员工需佩戴工牌
B.10:30前,门店所有员工应佩戴网帽
C.佩戴厨师帽,操作中导致的轻微散发,超过角巾,可以不考核
D.前厅人员进入洗碗间,应佩戴网帽
第4题
A.食品安全中不考核员工的工牌
B.10:30前,门店所有员工应佩戴网帽
C.佩戴厨师帽,操作中有轻微散发,不考核
D.前厅人员只要进入洗碗间,就必须佩戴网帽
第5题
A.食品安全中不考核员工的星牌
B.10:30前,门店所有员工应佩戴网帽
C.佩戴厨师帽,操作中有散发,超过角巾不考核
D.前厅人员只要进入洗碗间,就必须佩戴网帽
第8题
A.任何人进专间必须更换专间白色工服或者白大褂
B.专间操作人员必须穿专间工服,不可穿后堂工服进入专间
C.门店食品安全员应当穿质检员工服,质检员工服可以进入专间
D.后堂人员工服、围裙、工裤卫生应干净,防尘服、冻库棉大衣除外
第10题
A.食品安全中不考核员工的星牌
B.10:30前,门店所有员工应佩戴网帽
C.佩戴厨师帽,操作中导致的轻微散发,超过角巾,可以不考核
D.前厅人员进入洗碗间,应佩戴网帽
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