题目内容
（请给出正确答案）
[多选题]
监控麦芽粉碎过程包括哪些（）
A.检查麦芽粉碎麦芽调浆水温度工艺值±3℃
B.检查麦芽粉碎流速：浸麦水流速麦芽浸麦115±10HL/h，调浆流速310±50HL/h
C.监控麦芽醪液温度：工艺值±0.5℃
D.当班员工接班后或麦汁品种换罐时核对电脑参数是与工艺单保持一致
E.麦芽粉碎时间 ：30min±5min
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A.50℃
B.65℃
C.80℃
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第4题
湿法粉碎时，麦芽在预浸槽中用温水（20～60℃)浸泡10～20min，使麦芽含水量达到（)%左右，然后对麦芽带水
湿法粉碎时，麦芽在预浸槽中用温水(20～60℃)浸泡10～20min，使麦芽含水量达到()%左右，然后对麦芽带水进行粉碎。
第7题
麦芽粉碎时原料由暂存仓下料管到达（浸麦仓 ），在浸麦仓经过（温水浸泡 ）后再到达供料辊，供料辊以固定的频率将原料均匀的投入两个转向相反的粉碎辊中间，借由粉碎辊巨大的碾压力将颗粒状原料打碎后进入调浆仓，原料在调浆仓和水混合后再经由料浆泵抽送到糖化锅完成麦芽粉碎（）
第11题
下列麦芽制造步骤正确的是（）
A.原大麦→预处理→发芽→浸麦干燥→贮藏→成品麦芽
B. 原大麦→预处理→浸麦→发芽→干燥→贮藏→成品麦芽
C. 原大麦→浸麦→预处理→发芽→干燥→贮藏→成品麦芽
D. 原大麦→发芽→浸麦→预处理→干燥→贮藏→成品麦芽
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