题目内容
（请给出正确答案）
A.冲调奶粉的水温度高，也可能加重泡泡产生
B.冲调奶粉时，搅拌的力度大，比如来回反复摇晃，或者冲奶粉的奶瓶不够清洁、奶瓶不规则等等，都会形成大的阻力，容易生成泡沫
C.奶粉中含有乳清蛋白
D.配方奶粉是一个多组分的混合物，冲调完的奶粉液体具有粘度，并且形成了表面张力，在冲调或搅动时，会促进泡泡的生成
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第3题
A.奶粉出问题了
B.奶粉运输过程中产生的摩擦静电颗粒聚集
C.奶粉质量不好，不容易冲调
D.奶粉中的营养物质本身不容易溶于水
E.奶粉冲调过程中水温，奶粉量不正确
第4题
A.冲调好后有泡泡是因为溶解度不好，对宝宝消化吸收不利
B.冲调方法对奶粉的溶解度很重要
C.奶粉的溶解度不会影响宝宝的消化吸收
D.冲调方法对奶粉的溶解度很重要，建议冲调时先放水，再逐勺添加奶粉
第6题
A.150ml水，添加5勺a2至初奶粉，用45°水冲调
B.150ml水，添加3勺a2至初奶粉，用45°水冲调
C.150ml水，添加3勺a2至初奶粉，用70°水冲调
D.150ml水，添加5勺a2至初奶粉，用70°水冲调
第7题
A.新鲜液态奶，湿混制作工艺易产生气泡
B.冲调奶粉时不正确的上下摇晃
C.由于溶液表面张力与粘度的缘故，搅拌或冲调时会产生持久的泡沫
D.与冲调的水的温度、奶瓶的质地、形状、光洁程度，搅拌或者震动的力度等因素有关
第9题
A.泡泡多少和冲调奶粉时摇晃的力度有关系
B.乳清蛋白本身容易起泡，冲调摇晃力度的幅度大也容易产生泡泡
C.建议冲调完牛奶等泡泡少一些的时候给宝宝喝，避免宝宝因为喝奶吸入空气造成吐奶现象
D.为了减少冲调过程泡泡的产生，可以上下摇晃奶瓶或加入消泡剂
第10题
A.首先先认同妈妈您真是位细心的宝妈
B.好的奶粉都会有些许挂壁现象，因为里面有结晶的大颗粒奶粉，里面加了长链不饱和脂肪酸，例如DHA和ARA等，促进宝宝大脑生长
C.同时奶粉中蛋白质、脂肪都是微溶于水的物质
D.当然奶粉会挂壁还有就是水温，若水温度太低的话就比较不容易冲开。所以要注意奶粉冲调温度及冲调方法。（给宝妈详细讲解如何冲奶）
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