题目内容
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[判断题]
西餐酒吧厅吧员须在下班前检查不能隔夜的原材料是否清理,物品是否摆放整齐,盘点食材,更新《食材盘点表》()
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第1题
A.保质期3个月以内的食材,都要求按时间或批次的先后顺序摆放
B.保质期标注3个月或90天的食材,不需要检查先进先出
C.食材的先进先出目前只考核摆放,不考核使用是否先进先出
第2题
A.保质期3个月以内的食材,都要求按时间或批次的先后顺序摆放
B.保质期标注3个月或90天的食材,不需要检查先进先出
C.食材的先进先出目前只考核摆放,不考核使用是否先进先出
第3题
A.保质期3个月以内的食材,都要求按时间或批次的先后顺序摆放
B.保质期标注3个月或90天的食材,不需要检查先进先出
C.食材的先进先出目前只考核摆放,不考核使用是否先进先出
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