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[多选题]

经过解冻并且加热过,但没有使用的母乳在()小时内可以食用

A.4

B.3

C.5

D.2

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第1题

经过解冻并且加热过的母乳,放在室温下()小时内要吃掉

A.2

B.3

C.4

D.5

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第2题

机上加热过的食物必须在__小时内提供()

A.1 小时

B.2 小时

C.3 小时

D.4 小时

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第3题

解冻后的母乳在冰箱冷藏存放最多可保存24小时,解冻后的乳汁可以重复加热()
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第4题

如何正确解冻母乳()

A.冷藏母乳可使用37 ℃温水里加热式

B.提前一晚从冷冻室里取出放在冷藏室里解冻

C.把乳汁放在室温条件

D.解冻的母乳可在冰箱存放12个小时

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第5题

冷藏母乳 ≤4℃ 可保存()小时;冷冻母乳 -18℃ 可保存()个月,解冻后母乳在冷藏室可保存()小时,一旦解冻不可再冷冻

A.24,3~6,24

B.12,6,24

C.24

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第6题

母乳的储存哪项有误()。

A.母乳储存必须是冷藏或者冷冻

B.每次吸出母乳存放于经消毒的密封奶瓶中

C.解冻后的乳汁未及时食用立即再次冰冻

D.乳汁吸出后放入冰箱冷藏

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第7题

冷藏母乳 ≤4℃ 可保存()小时;冷冻母乳 -18℃ 可保存()个月,解冻后母乳在冷藏室可保存()小时,一旦解冻不可再冷冻

A.24,3~6,24

B.12,6,24

C.24

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第8题

现代烹饪常使用经过分割、洗涤后的冷冻原料如鸡腿、净鸭、里脊肉、动物内脏等,方便快速,但需经过解冻处理,冷冻原料的解冻方法主要有哪几种,解冻时常出现哪些变化,这些变化对解冻后的原料的质量有什么影响。
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第9题

所有食材必须保证清洗干净、正确解冻后方可加工,常用解冻有哪些方法()

A.常温解冻。将食物放在合适的容器内常温解冻,此种方法操作少,耐心等待即可,注意解冻后应尽快烹调

B.热水解冻。生活中经常会有人为了加快解冻速冻,采用热水解冻,但是此种方法不宜使用。应为经热水浸泡食物后,细菌会大量繁殖,产生致病物质,加速食物腐败

C.冰箱解冻。将冷冻的食物放入冰箱冷藏箱内,让食物在稍高的温度上解冻,此种方法耗费时间长,但是食物保持在较低的温度之下,细菌不容易滋生,解冻后仍然可以放置在冰箱内一段时间再食用

D.微波炉解冻。先除去食物的外包装,然后将食物放在微波炉内进行解冻。解冻时应注意,经过微波炉解冻的食物应当尽快烹饪食用,不宜久放

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第10题

控制细菌繁殖的措施不包括()。

A.熟食快速冷却

B.饭菜加工后2小时内食用

C.具有潜在危害的食品冷冻冷藏保存

D.冷冻原料在冷藏条件下解冻

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