题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

在上海菜里香糟不但可用来制作有特色的系列冷菜，还能被加工成糟卤和（）

A.糟酒

B.糟货

C.糟油

D.槽汁

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第1题

在上海菜里香糟不但可用来制作有特色的系列冷菜，还能被加工成糟卤和糟油（）

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第2题

在上海菜里香糟不但可用来制作有特色的系列冷菜，还能被加工成糟卤和糟油（）

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第3题

在上海菜里香糟不但可用来制作有特色的系列冷菜，还能被加工成（）和糟油

A.糟卤

B.糟汁

C.糟方

D.糟货

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第4题

在上海菜里香糟不但可用来制作有特色的系列冷菜，还能被加工成糟卤和（）

A.糟酒

B.糟货

C.糟油

D.糟汁

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第5题

在上海菜里香糟不但可用来制作有特色的系列冷菜，还能被加工成（）和糟油

A.槽卤

B.糟汁

C.槽方

D.糟货

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第6题

在上海菜里，香精不但可用来制作有特色的系列冷菜，还能被加工成（）和糟油

A.糟卤

B.糟汁

C.糟方

D.糟货

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第7题

制作香糟菜时，为保持其风味特色，香糟卤要进行处理（）

A.过滤

B.煮沸

C.调味

D.消毒

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第8题

用香糟制作糟菜时，香糟应进行（）处理

A.过滤

B.煮沸

C.调味

D.消毒

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第9题

为保持香糟菜品的风味特色，香糟卤要进行处理的是（）

A.过滤

B.煮沸

C.调味

D.消毒

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第10题

制作香糟菜时，香糟卤要进行处理（）

A.过滤

B.煮沸

C.调味

D.消毒

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