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[多选题]

梁溪脆鳝初炸时的温度应该在()

A.120℃

B.130℃

C.140℃

D.180℃

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第1题

梁溪脆鳝初炸时的温度应该在()

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第2题

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第3题

梁溪脆鳝初炸时的温度应该在______。

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第4题

梁溪脆鳝初炸时的温度应该是()。A.120℃B.130℃C.140℃D.180℃

梁溪脆鳝初炸时的温度应该是()。

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第5题

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第6题

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第7题

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第8题

梁溪脆鳝初炸时的温度应该是()。

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第9题

梁溪脆鳝所用的鳝鱼应该是生杀的鳝鱼,拍粉后入油锅中炸脆。()
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第10题

制作梁溪脆鳝的原料应选择______。

A.鲜活的小鳝鱼

B.鲜活的大鳝鱼

C.鳝鱼肉晾干后炸脆

D.熟烫出骨后选择鳝鱼完整的身体部位

E.选择鳝鱼脊背的部位

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