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[多选题]

猪肋部的肉脂肪含量比其它肉类多,肥瘦相间,被称为()

A.夹心肉

B.元宝肉

C.奶脯

D.五花肉

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第1题

______属于猪肉的特点。

A.脂肪含量高

B.肋部肉肥瘦相间

C.肌间缺少脂肪

D.鲜肉深红色

E.结缔组织较少

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第2题

猪夹心肉,____、肉质较老、肉色较红。

A.肌间脂肪少

B.肥瘦相间

C.肌间脂肪多

D.皮脂肪多

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第3题

猪夹心肉具有肌阔、()、肉质紧、吸水量大的特点。

A.结缔组织多

B.脂肪组织多

C.肥瘦相间

D.肌间脂肪丰富

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第4题

羊的(),脂肪较多,肥瘦相间,适宜烩、煮等

A.胸口肉

B.前腿

C.羊马鞍

D.肋背部

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第5题

猪夹心肉具有肌阔、______、肉质紧的特点。

A.结缔组织多

B.脂肪组织多

C.肥瘦相间

D.肌间脂肪丰富

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第6题

猪夹心肉,肥瘦相间、肉质较嫩。
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第7题

猪的腹肉,肥瘦相间,肉质较老。
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第8题

牛肋排肥瘦相间,汁多肉香,老人、小孩主推()
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第9题

猪夹心,()、肉质较老、肉色较红。

A.肌间脂肪少

B.肥瘦相间

C.肌间脂肪多

D.皮脂肪多

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第10题

猪夹心肉,肥瘦相间、肉质较老、肉色暗红。
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