根据配菜对象分类,配菜可分为()等几种类型
A.热菜配菜、冷菜配菜和半成品配菜
B.热菜配菜和冷菜配某
C.荤菜配菜和素菜配菜
D.筵席菜配菜和零点菜配菜
A.热菜配菜、冷菜配菜和半成品配菜
B.热菜配菜和冷菜配某
C.荤菜配菜和素菜配菜
D.筵席菜配菜和零点菜配菜
第2题
根据配菜对象分类,配菜可分为()等几种类型
A.热菜配菜,冷菜配菜和半制成品配菜
B.热菜配菜和冷菜配菜
C.荤菜配菜和素菜配菜
D.筵席配菜和零点配菜
第8题
配菜的基本方法分为()等几种。
A.配散单菜配菜和陪宴席菜配菜
B.热菜配菜和冷菜配菜
C.荤菜配菜和素菜配菜
D.热菜配菜、冷菜配菜和半制成品配菜
为了保护您的账号安全,请在“上学吧”公众号进行验证,点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证,验证成功后方可继续查看答案!