题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
配菜的基本方法分为()等几种
A.配散单菜配菜和筵席菜配菜,
B.热菜配菜和冷菜配菜
C.荤菜配菜和素菜配菜
D.筵席菜配菜和零点配菜
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A.配散单菜配菜和筵席菜配菜,
B.热菜配菜和冷菜配菜
C.荤菜配菜和素菜配菜
D.筵席菜配菜和零点配菜
第4题
配菜的基本方法分为()等几种。
A.配散单菜配菜和陪宴席菜配菜
B.热菜配菜和冷菜配菜
C.荤菜配菜和素菜配菜
D.热菜配菜、冷菜配菜和半制成品配菜
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