题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

晚上收货时,厨房伙伴穿工服收货,收货过程中,为节省时间,小王将带包装的原料仍给小明,小明接到后,直接放在地上。关于收货,以下描述不正确的是()

A.收货时,不可以穿工服 可以穿工服

B.收货时,不可以扔货物

C.收货时,原料不可以直接放在地上

D.+C

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第1题

晚上收货时,厨房伙伴穿工服收货,收货过程中,为节省时间,小王将带包装的原料仍给小明,小明接到后,直接放在地上。该门店的做法,违法了以下哪一项()

A.收货时,不可以穿工服

B.收货时,不可以仍货物

C.收货时,原料不可以直接放在地上

D.+C

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第2题

晚上20:00门店收货,烤间伙伴小王穿防护服收了两箱烤鱼,放在烤间地面上。等到晚上21:00,把烤鱼从纸箱中拿出,用刀切开塑料袋后把海鲈鱼取出放在保鲜盒内,贴上解冻标签后放在冷藏冰箱内。”上述案例中,正确的行为是()

A.将烤鱼直接放在地面上

B.瓦楞纸箱在档口内存放了1小时

C.穿防护服收货

D.贴上解冻标签后放在冷藏冰箱内

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第3题

关于收货环节,以下说法正确的是()

A.因为收货区域在室外,所以需要穿防护服

B.食品不能直接放在地上,但是如果放在周转筐里就可以放在地上

C.收货时应该轻拿轻放,避免野蛮搬运

D.对于冷藏冷冻产品同时到货,应优先将冷冻产品放入冰箱

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第4题

员工外出,收货及去卫生间着装正确的是()

A.员工收货必须穿防护服

B.商场店厨房员工穿工衣去-B2楼拿物料

C.员工下班后穿着工衣去楼道抽烟

D.中厨员工穿工衣去其它门店调货

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第5题

以下关于原料的收货与储存符合食安要求的是()

A.冷冻羊排收货后不放入冰箱,一直放在常温储存

B.央厨来货就没有标签的原料需要在沟通群反馈并按照不合格品处理

C.瓦楞纸箱不用去除,可以带入餐厅厨房储存

D.央厨来货的原料,有质量问题也必须接受

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第6题

收货过程中存在哪些问题()

A.生鲜称重不规范,未扣称或未过称

B.虚假收货,单到货未到直接收货

C.无收货流程作业,只凭订单收货

D.按订单收货

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第7题

定期船所采用的收货装船的形式,通常被称为()

A.船边收货,直接装船

B.船边收货,集中装船

C.仓库收货,直接装船

D.仓库收货,集中装船

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第8题

调拨过程中,收货有差异时,需由()提报()表给营运部

A.调出方,收货差异提报表

B.调入方,收货差异提报表

C.调出方,调拨申请单

D.调入方,调拨申请单

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第9题

定期船所采用的收货装船的形式,通常被称为()。 A.船边收货,直接装船B.船边收货,集中装

定期船所采用的收货装船的形式,通常被称为()。

A.船边收货,直接装船

B.船边收货,集中装船

C.仓库收货,集中装船

D.仓库收货,直接装船

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第10题

定期船运输所采用的收货装船形式通常称为()。A.船边收货,直接装船B.船边收货,集中装船C.仓库

定期船运输所采用的收货装船形式通常称为()。

A.船边收货,直接装船

B.船边收货,集中装船

C.仓库收货,集中装船

D.仓库收货,直接装船

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第11题

门店收货过程中发现的不合格商品(非国家强制性标准),应如何操作()

A.正常收货

B.由店总经理授权人员审核后让步收货

C.由店总经理审批后让步收货

D.一律拒收

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