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[多选题]

凉档员工小王,早上到店,将标识有“消毒水”的冰铲消毒桶内,配置了150PPM的消毒水,然后,放入冰铲,消毒水刚好没过冰铲手柄以下部位,以下描述正确的是()

A.冰铲消毒桶上的标识错误,应标识为冰铲消毒桶

B.消毒水浓度太高

C.冰铲手柄部位,未完全浸没

D.没有问题

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第1题

凉档员工小王,早上到店,将标识有“消毒水”的冰铲消毒桶内,配置了150PPM的消毒水,然后,放入冰铲,消毒水刚好没过冰铲手柄以下部位,小王的行为不符合以下哪一条()

A.冰铲消毒桶上的标识错误,应标识为冰铲消毒桶

B.消毒水浓度太高

C.冰铲手柄部位,未完全浸没

D.没有问题

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第2题

凉档伙伴早上到店,配置冰铲消毒水,测量浓度为150ppm,餐中取冰时,裸手拿取冰铲,然后在制冰机内取冰,取完冰,将冰铲直接放入制冰机内,该伙伴的做法,没有违反的是()

A.冰铲浓度超标

B.取冰时,未佩戴一次性手套

C.冰铲不可以放入制冰机内

D.冰铲未用过滤水冲洗

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第3题

凉档伙伴早上到店,配置冰铲消毒水,测量浓度为150ppm,餐中取冰时,裸手拿取冰铲,然后在制冰机内取冰,取完冰,将冰铲直接放入制冰机内,该伙伴的做法,违反了以下哪一项()

A.冰铲浓度超标

B.取冰时,未佩戴一次性手套

C.冰铲不可以放入制冰机内,且冰铲未用过滤水冲洗

D.+C

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第4题

塑胶冰铲需要浸泡在含有___消毒水、贴有“___”标识的冰铲盒中,每4小时更换消毒水一次。

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第5题

请回想铲冰的操作过程,用“消毒水”与“清水”补充在空白处:从__中拿出冰铲,放入__中然后进行铲冰,铲完冰后再将冰铲放回__中()

A.消毒水,消毒水,清水

B.消毒水,清水,消毒水

C.清水,消毒水,清水

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第6题

下列哪些化学品容器需要标识()

A.厨房盛放洗洁精的桶

B.凉档消毒使用的酒精喷壶

C.凉档配置消毒水使用的量杯

D.以上都不需要

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第7题

冰铲开早打烊须浸泡在(),营运中须浸泡在()

A.过滤冰水、消毒水

B.消毒水、过滤冰水

C.碳酸水、消毒水

D.消毒水、碳酸水

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第8题

冰铲开早打烊须浸泡在(),营运中须浸泡在()

A.过滤冰水、消毒水

B.消毒水、过滤冰水

C.碳酸水、消毒水

D.消毒水、碳酸水

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第9题

冰铲开早打烊须浸泡在(),营运中须浸泡在()

A.过滤冰水、消毒水

B.消毒水、过滤冰水

C.碳酸水、消毒水

D.消毒水、碳酸水

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第10题

以下说法正确的是()

A.清洁小器具时需用多用途清洗,浸泡消毒水5分钟后冲洗擦干

B.闭店后储冰槽用热水冲洗

C.闭店后清洁冰铲无需消毒

D.清洗咖啡机时提前放入小药片

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