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[单选题]

下列哪种情况不属亍“25分钟上齐菜”范围内()

A.餐中催菜

B.餐中加菜

C.烧烤类菜品

D.铁板类菜品

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第1题

下列哪种情况不属于“25分钟上齐菜”范围内()

A.餐中催菜

B.餐中加菜

C.烧烤类菜品

D.铁板类菜品

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第2题

下列哪种情况不属于“25分钟上齐菜”范围内()

A.餐中催菜

B.铁板类菜品

C.餐中加菜

D.烧烤类菜品

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第3题

()分钟菜品全部上齐

A.10分钟

B.25分钟

C.20分钟

D.30分钟

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第4题

出现哪些情况需要为顾客进行1+1服务()

A.营业时间内菜品售罄时

B.25分钟未上齐时

C.菜品品质顾客不满时

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第5题

出现哪些情况需要为顾客进行1+1服务()

A.营业时间内菜品售罄时

B.25分钟未上齐时

C.菜品品质顾客不满时

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第6题

顾客点餐下单后,整桌菜须在__之内上齐(餐中加菜除外)()

A.20分钟

B.25分钟

C.30分钟

D.40分钟

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第7题

传菜过程中发现下面哪种情况要及时退回()

A.客人不喜欢这个菜要求退菜

B.客人菜点多了吃不完要求退菜

C.上菜超过25分钟

D.发现菜品有异味,菜内有异物

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第8题

关于餐中巡台说法正确的是()

A.餐中巡台时要主动关注区域内顾客桌面及上菜情况

B.凉菜15分钟上齐,热菜25分钟上齐,接近上菜时间时要主动催菜

C.巡台过程中要主动撤空瓶、空盘、空杯

D.撤三空时需要征得客人同意

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第9题

我们对顾客承诺的统一语言是()

A.打扰一下给您做个承诺,25分钟内为您上齐一桌好菜,任何菜品不合口味可退可换,祝您好胃口

B.I LOVE 莜,西贝向您承诺,闭着眼睛点道道都好吃,25分钟内上齐所有菜品,祝您好胃口

C.您好,西贝向您承诺,25分钟之内上齐所有的菜,口味任何不适可退可换,超时送您酸奶两罐

D.I LOVE 莜,西贝向您承诺,25分钟为您上齐一桌好菜,不合口味可退可换,超时送您酸奶两罐,祝您好胃口

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