题目内容
（请给出正确答案）
[主观题]
1，5，11，20，34，56，（）
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A．饱和脂肪酸
B．长链多不饱和脂肪酸
C．中链多不饱和脂肪酸
D．以上都对
E．短链多不饱和脂肪酸
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第2题
某些鱼类中含丰富的DHA和EPA，有降低血脂的作用，这两种脂肪酸是（）。A.饱和脂肪酸B.单不饱和脂肪
某些鱼类中含丰富的DHA和EPA，有降低血脂的作用，这两种脂肪酸是（）。
A.饱和脂肪酸
B.单不饱和脂肪酸
C.多不饱和脂肪酸
D.短链脂肪酸
第5题
大豆富含优质蛋白质，其中脂肪为多不饱和脂肪酸，具有保健作用，但还含有一些抗营养因子。具有降低血脂和抗动脉粥样硬化作用的主要是（）
A．β-硫代葡萄糖苷
B． 寡苷
C． 酚糖苷
D． 黄酮类
E． 低聚糖
第6题
大豆富含优质蛋白质，其中脂肪为多不饱和脂肪酸，具有保健作用，但还含有一些抗营养因子。具有降低血脂和抗动脉粥样硬化作用的主要是（）。
A．β-硫代葡萄糖苷
B． 寡苷
C． 酚糖苷
D． 黄酮类
E． 低聚糖
第7题
大豆富含优质蛋白质，其中脂肪为多不饱和脂肪酸，具有保健作用，但还含有一些抗营养因子。具有降低血脂和抗动脉粥样硬化作用的主要是（）
A．β－硫代葡萄糖苷
B． 寡苷
C． 酚糖苷
D． 黄酮类
E． 低聚糖
第8题
大豆富含优质蛋白质，其中脂肪为多不饱和脂肪酸，具有保健作用，但还含有一些抗营养因子。具有降低血脂和抗动脉粥样硬化作用的主要是（）
A．-硫代葡萄糖苷
B．寡苷
C．酚糖苷
D．黄酮类
E．低聚糖
第9题
大豆富含优质蛋白质，其中脂肪为多不饱和脂肪酸，具有保健作用，但还含有一些抗营养因子。 具有降低血脂和抗动脉粥样硬化作用的主要是（）
A．寡苷
B．β-硫代葡萄糖苷
C．黄酮类
D．酚糖苷
E．低聚糖
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