冰摩卡加入多少克巧克力撒粉装饰（）

A.1

B.2

C.3

D.4

A.糖粉

B.巧克力

C.面粉

D.奶粉

A.300

B.350

C.400

D.500

A.6500

B.7000

C.7500

D.8000

A.纯牛奶：200CC

B.鲜牛奶：200CC

C.三颗冰

D.巧克力酱：3压

E.巧克力酱：2压

F.浓缩咖啡BLG．浓缩咖啡BS

在西式甜点制作及装饰时，经常用于撒的主要装饰原料有巧克力碎、糖粉、可可粉、果仁碎、()及各式甜汁等。

A.杏仁面

B.果酱

C.糖浆

D.鲜水果丁

B．芝士红茶（冰）、取杯贴标、200cc红茶倒入雪克杯、调30cc果糖、加冰至600cc、手动雪克、装杯、加奶盖、撒粉

C．芝士红茶（去冰）、取杯贴标、雪克杯加至600cc冰、200cc红茶倒入、35CC果糖、补冰至600cc、手动雪克、滤冰、装杯、加奶盖、撒粉

D．以上答案都对

根据产品的特色，对烘烤完毕的面包进行诸如()、摆放水果，挤入果酱，撒上糖粉、巧克力等形式的烤后装饰。 ()。

A.刷蛋液、撒盐

B.刷果酱、刷光亮剂

C.沾碱水、划口

D.撒芝麻、撒糖粉

摩卡咖啡的制作方式是()。

A.使用摩卡壶将拼配咖啡制作成1.5盎司咖啡后，加入牛奶、巧克力酱和奶沫

B.使用压力式咖啡机将拼配咖啡制作成1-1.5盎司咖啡后，加入牛奶、巧克力酱和炼乳

C.使用虹吸壶将拼配咖啡制作成1.5盎司咖啡后，加入牛奶、巧克力酱和奶沫

D.使用压力式咖啡机将拼配咖啡制作成1-1.5盎司咖啡后，加入牛奶、巧克力酱和奶沫