面点厨房原材料的采购管理应做好掌握（）

A.政策信息

B.货源信息

C.渠道信息

D.价格信息

E.运输信息

A.友好合作环境

B.大批量少频次进货

C.信息传输、信息共享

D.供应商掌握库存

面点部厨师长要掌握货源信息：编制()计划;加强定货合同管理;实行责任制;加强检查指导。

A.规程

B.方法

C.程序

D.采购

A.了解供应商的信誉和经营能力

B.了解和掌握采购信息来源，对采购信息进行分类

C.掌握采购信息的基本流程

D.掌握采购信息管理的手段

E.建立采购信息管理系统

A.针对采购活动所有当事人实行一致的信息全面公开

B.对采购项目有关信息进行合理分类

C.建立采购信息管理系统

D.了解和掌握采购信息来源

A.通过建立统一的数据库，各类数据以文件的形式组织在一起

B.采取制度化的管理模式

C.掌握和正确运用采购信息管理的手段

D.了解和掌握采购信息来源，对采购信息进行分类

E.掌握采购信息流程的不同环节，建立采购信息管理系统

A.采购材料的品种、规格、质量和计划期的采购总量

B.选择供应渠道和供应单位，确定采购的形式和方法

C.决定采购批量

D.确定采购时间和进货时间

E.确定材料采购管理的因素

关于药品采购管理目标和药品采购原则，说法正确的是

A、药品采购管理应遵循的基本原则包括质量第一原则、有效性原则、经济性原则和保障性原则

B、药品采购管理是药品生产、经营、科研所需药品的供应渠道、采购程序、采购方式、采购计划及采购文件的管理

C、药品采购管理目标是依法、规范、按需、适时地购进质量优良、价格合理的药品，保证药品供应

D、药品采购管理应遵循的基本原则包括质量第一原则、安全性原则、经济性原则和有效性原则

E、采购前掌握医院用药动态，根据上一年同期药品消耗，合理确定库存量，制定采购计划

A.针对采购活动所有当事人实行一致的信息全面公开

B.对采购项目有关信息进行合理分类

C.建立采购信息管理系统

D.了解和掌握采购信息来源

A.便于信息的保密

B. 采购方容易受到供应中断的影响

C. 采购主体能够就规模经济进行谈判

D. 采购方更可能获得高质量的货源

A.便于信息的保密

B.采购主体能够就规模经济进行谈判

C.采购方容易受到供应中断的影响

D.采购方更可能获得高质量的货源