将放入盘内的卷筒蛋糕糕浆，放入屉内摆平，上旺火沸水蒸制（）分钟即成蛋糕片

将放入盘内的卷筒蛋糕糕浆，放入屉内摆平，上()蒸制7～8分钟即成蛋糕片。

A.小火微开

B.中火沸水

C.微火微开

D.旺火沸水

A.7~8min

B.15min

C.20min

D.25min

A.旺火沸水速蒸

B.旺火沸水长时间蒸

C.中等火力徐徐蒸

D.微火沸水保温蒸

A.2cm

B.4cm

C.5cm

D.6cm

A.旺火沸水速蒸

B. 旺火沸水厂时间蒸

C. 中等火力徐徐蒸

D. 微火沸水保温蒸

蒸制马拉糕应该使用()。

A.小火、凉水

B.文火、沸水

C.大火、沸水

D.旺火、沸水

A.10 分钟

B.15 分钟

C.20 分钟

D.30 分钟