成形是用皮坯，按照点心成品的要求包以馅心，（），将其做成各种形状的过程

A.调味品

B.调料

C.馅料

D.原料

A.调味品

B.调料

C.馅料

D.原料

A.拍皮或捏皮

B.擀皮或捏皮

C.手按皮或捏皮

D.拍皮或压皮

A.提褶法

B.捏窝法

C.压皮法

D.擀皮法

A.以手捏皮

B.以手压皮

C.以刀压皮

D.以手拍皮

馅心是指将各种制馅原料，经过精细加工处理、调剂、拌和而包入米面等坯皮内的“心子”。()

A.制馅原料

B.肉馅

C.菜馅

D.菜肉馅